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個別記事の管理2016-07-17 (Sun)
夏を代表する果物といえば「西瓜(すいか)ですね。

すいかは日本の夏の風物詩、夏の果物の王様とも言われ

親しまれている食材です。


私たち日本人からすると「日本の夏の定番」と思っているスイカですが、

世界の生産量を見てみると圧倒的に中国がトップ。

中東・アメリカ・ロシアなどでもかなりの量が収穫されており、日本の生産量は

世界全体の1%にも満たないから意外です。

世界中と言って良いほど広い範囲で栽培されているすいかは150種以上の

種類があると言われており、大きな分類では紅肉種、黄肉種、白色種の

3種類に分かれます。


最近は新種だけではなく、型に入れて栽培された四角いすいかやハート型のすいか、

三角柱状のすいかに目や鼻をつけた人面すいかなどユニークな形状の

すいか作りも行われています。


すいかの原産はアフリカ中部と推測され4000年以上前の古代エジプトの壁画で

すいかが描かれているものが発掘されているそうです。

3000年前頃にはギリシアに、2000年前頃にはローマ帝国に伝わり、

地中海沿岸地域で栽培が行われ次第に甘い現在のすいかのような味に

改良されてきたようです。

11~12世紀頃になると中国にすいかが伝わり、「水瓜(水分の多い瓜)」

「夏瓜(夏に出回る瓜)」「西瓜(西域から伝わった瓜)」と呼ばれるようになり、

17世紀にはアメリカ大陸へと伝播してきたようです。


すいかが日本に伝来したのは17世紀頃に隠元禅師が中国から持ち帰った

という説や戦国時代にポルトガル人が持ち込んだなど諸説ありますが、

鳥羽僧正の「鳥獣戯画」にすいかのような絵があったり、僧義堂の「空華集」に

西瓜の詩があるため、平安時代には既にあったとする説もあります。

江戸時代中期までは赤い果肉が不吉とされ、食用としてはあまり好まれて

いなかったようです。



すいかの主な栄養・効果

  すいかの果肉約95%は水分のため、有効な栄養素が少ないと思われがち

  ですが、ビタミンA(カロテン)やビタミンB1、B2、ビタミンCなどのビタミン類、

  カルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラル類、 グルタミン酸やアルギニンなど、

  様々な成分を含んでいます。

  すいかの甘さの元である果糖やブドウ糖はエネルギー転換が早いことや、

  水分たっぷりで、余分な塩分を輩出し、むくみ解消効果のあるカリウムが含まれて

  いることからすいかは疲労回復や夏バテの解消にも有効とされています。


美肌・美白効果

  すいかはカロテンの宝庫と言われるようにβ-カロテン(ビタミンA)の含有量も

  高く100g中830μgと緑黄色野菜の基準値を上回ります。

  抗酸化作用や血行改善、美白効果などが期待されているリコピンの含有量も

  トマトよりすいかの方が多い事が分かっています。

  どちらも活性酸素を除去してくれる成分として知られていますので、美肌や

  老化防止に効果が期待できます。

  さらに、紫外線でダメージを受けた肌の細胞を蘇らせて、シミやそばかすを

  予防・解消してくれる成分「システイン」がすいかに含まれていると

  言われています。


  またすいかに多く含まれるアミノ酸の一種でスーパーアミノ酸とも言われる

  「シトルリン」には、血流の改善や血管を若返らせる作用があり、

  冷え性の改善・むくみの予防・血圧抑制効果などがあります。

  血流改善や血管補強作用からお肌の新陳代謝を向上させターンオーバーを

  整えてくれる効果も期待できるそうです。

  すいかが美容効果の高い美肌野菜(果物)と言われるのも納得です。


ダイエットにも

  すいかのカロリーは100g37kcal。

  大きめのすいか8分の1(≒400g)食べても148kcalと、茶碗1膳分の

  ご飯(※160g/269kcal)の半分程度のカロリーしかありません。

  少ないカロリーで満腹感を感じることができると言えるでしょう。

  またシトルリンの利尿効果によって老廃物や余分な水分の排泄を促進して

  くれますから、むくみの予防・改善にも効果が期待できますし、血流の改善

  などから冷えが解消されれば代謝のアップも考えられます。

  ダイエット中に我慢に我慢を重ねるよりも、口寂しい時や甘いものが食べたい時は

  すいかを食べるようにすると反動食いリバウンドの防止につながりそうです。


すいかとむくみ解消について

  すいかはむくみ解消果物の王様というイメージがありますが、

  カリウム含有量自体はそれほど多くありません。

  カリウムやシトルリン、血液循環をよくするリコピンなどの相乗効果と水分含有量の

  高さなどをトータルした結果、むくみ解消に最適な果物であるされています。

  ※すいかは食物繊維が豊富で便秘にも有効と書かれているものが多数ありますが、

  100g中の食物繊維量(総量)は0.3g。

  リンゴの5分の1程度の量ですので食物繊維がとりたてて多い果物

  というわけではありません。


すいか調理のポイント・注意

  すいかというと生で食べるイメージがありますが、加熱して食べる

  すいか糖(すいかを煮詰めたもの)にするとリコピンの吸収率のアップ、

  体を冷やす作用の中和、栄養成分の凝縮が出来ます。

  すいかは体を冷やす果物のため冷え性の方などは生でたくさん

  食べないように注意しましょう。


すいかの効果

  夏バテ・疲労の回復
 
  むくみの解消
 
  美肌作りに
  
  美白、シミの予防・改善
  
  アンチエイジング効果
 
  血流の改善・冷え性の改善
 
  ダイエットのサポートに

  利尿作用

  膀胱炎、尿道結石や二日酔い



効果アップが期待出来るすいかの食べ合わせ
  
   •すいか+レモン・トマト
   ⇒美肌効果(シミ・シワの予防)

   ・すいか+きゅうり・セロリ・枝豆・小豆
   ⇒利尿効果(むくみの解消)
   
   •すいか+メロン・ミント・ココナッツ
   ⇒夏バテの予防・防止


すいかを食べるときには油に注意

  水分が多いのが最大の特徴ですが、その水分ゆえに油との相性が悪いと

  言われています。すいかを食べるときには油に注意した方がよさそうです。

  水分が多いすいかと、油が多い食材を一緒に食べると、胃液が薄まり

  消化不良を起こすそうです。

  胃腸の弱い人や下痢気味の人は特に注意した方がいいそうです。

  天ぷらやウナギなんかが、特に食べ合わせが悪いと言われているようです。

  せっかく健康のためにすいかを食べたのに、体調を崩してしまっては意味が

  ありません。

  気にしすぎる必要はありませんが、頭の片隅においておくといいですね。



すいか活用方法・民間療法

  すいかを煮詰めジャムのようにしたすいか糖はむくみ改善だけでなく、

  尿道炎や膀胱炎にも効果があるとされています。

  すいかの種を炒ったものに熱湯を注いだ「すいか種茶」は、解熱や鎮静作用が

  有り、気持ちが興奮状態にある時に役立つと言われています。

  すいかの種自体ナッツ感覚で食べられますし、果肉に劣らずムクミ解消などに

  優れた働きを持つと考えられています。

  すいかの絞り汁を口の中に1~2分含んで吐き出す、これを一日に数回

  繰り返すと口内炎が緩和すると言われています。
 


美味しいすいかの見分け方

  カットされていない場合は、すいかの皮の模様に注目しましょう。

  黒いシマシマの線が縦に入っているのが特徴ですが、この黒い縞が太くて

  ハッキリしているすいかの方が美味しいと言われています。

  模様の境目がハッキリとクッキリとしていて、模様が雷のようにうねっている

  すいかを選ぶと甘いすいかを食べることができるかもしれませんね。

参考  SlowBeauty
     無理なく体の内側からキレイになる美容情報

     ココロとカラダの教科書 | welq [ウェルク]


すいか②
(画像お借りしました)



母が汗をかき過ぎた時にはすいかを食べなさいと言っていました。

皮はお漬物にしたり、酢の物にしたりして余すところなく全部食べていましたね。

それなりの効果効能を知っていたのでしょうね。

漢方でもすいかの皮は薬として用いられているんですね。

クーラーの無かった時代にはこの様にして暑い夏を乗り切っていたのですね。

早速すいかを買って来ようと思います。



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個別記事の管理2016-07-15 (Fri)
今日は我が家地方は風が強く、気温が少し低かったので過ごし易かったです。

夏野菜の代表「茄子(なす)」について一言。


ナスはボケでもオタンコでもあらず。
その薬効、恐るべし


なす


ナスはアントシアニンやポリフェノールを多く含む野菜です。

効能も、食あたりやのぼせ、高血圧、動脈硬化に良いとされています。

暑さののぼせにもよいですし、ナスのへたを黒焼きにすると、

歯周病に効き目があります。



原産はインド。

日本には奈良時代に中国から伝わり、そのころから

お漬け物などに使われ、古くから日本人に親しまれた

野菜のひとつです。

長なす、米なす、水なすなど、種類も豊富です。



水分が多く、ビタミン類の含有量が少ないので、

健康効果がないと思われがちですが、夏に旬を迎えるなすは、

夏の高温から私たちの体を守ってくれる大切な野菜です。

カリウムをたくさん含んでおり、体を冷やし、ゆるめてくれます。



また、焼く、炒める、揚げる、煮る、など、お料理のバリエーションも豊富。

ぬか漬け、からし漬けなど、漬けものにも利用されるなすは、

夏の食卓には欠かせません。



陰性の野菜であるなすは、油で揚げたり、味噌、醤油、塩などの

陽性のものと一緒に摂ると陰陽が中和されます。



今では1年中出回っているなすですが、健康に食べるなら、

旬の夏に食べるようにしたいですね。



秋なすは嫁に食わすな

このことわざを聞いた事がありますか?

「美味しい秋なすは、憎き嫁に食べさせるのはもったいない」

という意味もあるようですが、

本当の意味は、「秋は温度がさがるのでなすを食べてさらに体を冷やすと

子宝に恵まれにくくなるので嫁には食べさせるな」という教えだそうです。

嫁でなくても冷え性気味の方は、なるべく秋なすは控えたほうが良さそうです。



なすの田舎煮
なすの田舎煮

なすの田舎煮
★油で炒めてから甘辛く煮含めます。
冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
<材料>(2人分)
・なす・・・3本
・赤唐辛子・・・1本
・サラダ油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1.5   
★「向田邦子の手料理」を参考にしています





なすとみょうがのパスタ
なすとみょうがのパスタ

なすとみょうがのパスタ
★さっぱり和風、夏野菜のヘルシーパスタ。
<材料>(2人分)
・スパゲティ・・・160~200g
・茄子・・・1~2本  
・みょうが・・・2本
・大葉・・・2~3枚
・オリーブオイル・・・適宜
・味醤油・・大さじ1(素麺つゆ、普通の醤油でも可)




蒸し豚となすのピリ辛だれ
蒸し豚となすのピリ辛だれ


山形の郷土料理だし
山形の郷土料理だし

山形の郷土料理だし
★だしとは、山形の郷土料理。
 これをご飯や冷奴のかけて食べると、さっぱりして、
夏場にも食が進みます。

<材料>(2人分)
・なす・・・1本
・きゅうり・・・1本
・大根・・・少々
・みょうが・・・1本
・大葉・・・2~3枚  
・生姜・・・少々
・醤油・・・大さじ2 
・酒・・・・大さじ1    
★お好みで、納豆昆布、かつを節、ゴマなどを入れてもおいしいです。


引用元  衣食同源「タオのかまど」
      ―ごちそう薬菜―


ぜひ茄子を使ったお料理を作って夏を乗り切ってくださいね!!


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こんにちは * by みや
「ま」の「みや」と申します

山形の郷土料理だし♪

親がつくってくれたのと
よく似ているのでなつかしくなり
コメントさせていただきます

ウチの親はピーマンも
細かく切って入れてたようです

ご飯にかけて食べると
食がすすみますよね
これからの季節にピッタリだと思います

Re: こんにちは * by アカタイル
> 「ま」の「みや」と申します
>
> 山形の郷土料理だし♪
>
> 親がつくってくれたのと
> よく似ているのでなつかしくなり
> コメントさせていただきます
>
> ウチの親はピーマンも
> 細かく切って入れてたようです
>
> ご飯にかけて食べると
> 食がすすみますよね
> これからの季節にピッタリだと思います


みや様
いつも訪問して頂き有難うございます。
コメントありがとうございました。

茄子は今の時期がやはりおいしいですね。
ピーマン入りですか?
栄養的にはいいでしょうね。
私も作ってみたいと思います。

小鳥さん楽しみに読ませて頂いてます。
これからも宜しくお願いいたします。


個別記事の管理2016-07-14 (Thu)
昨日の続き

昨日はあれもだめ…これも良くない…と書きましたが、じゃあ一体何を

飲めばいいのでしょうか?

大丈夫です、朝にぴったりのドリンクはこんなにたくさんあります。


朝にぴったりのドリンク

 白湯

   美人女優やモデルの間でも定番となっている”白湯"は、朝の水分補給に

   ぴったりです。

   特に、やかんを火にかけて作る白湯をじっくり飲むのが良いのだとか。

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出典: instagram.com


   白湯は内臓機能を温める効果があるので、全身の血の巡りがよくなり

   基礎代謝が上がります。

   内臓機能が温められることで消化作用を促進し、体内の老廃物を

   流す効果が期待できます。

   また、便秘やむくみ解消にも効果的です。
   (出典:朝に最適な1杯はコレ!美肌効果が高い飲み物と
   不健康なNG飲み物 | Dreamer)


    白湯を飲むときは電子レンジで温めて作っても良いですが、

    やかんで10分~15分ほど沸騰させ続けてから冷ましたお湯を

    飲むのが効果的です。



 牛乳

    牛乳を朝飲む習慣がある人は多いと思いますが、これはOKです。

    特に便秘気味、腸の調子が悪いという方におすすめの飲み物です。


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出典: ur.spoonuniversity.com

    朝一番に、コップ1杯の牛乳を飲んで下さい。

   すると、それまで休んでいた胃が驚いて、腸に刺激を与えます。

   こうしてトイレに行きたくなる現象は、胃結腸反射と呼ばれています
  (出典:朝にコップ一杯の牛乳で便秘解消を促そう、 便秘解消チャンネル)


    牛乳には腸を元気にする働きもあります。

  牛乳に含まれているオリゴ糖は、善玉菌の大好物であり、

   絶好のエサとなります。
   (出典:朝にコップ一杯の牛乳で便秘解消を促そう|便秘解消チャンネル)

  
   ブルーベリーとバナナを加えたスムージーは、エネルギーやビタミンの

   補給もできるバランスの良いドリンク。

   朝ごはんを食べるのが苦手な人でも無理なく飲むことが出来ますね!


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出典: www.meijioishiigyunyu.com



  豆乳

   ダイエットや冷えの改善には朝の豆乳もおすすめです。

   ご存知の通り女性ホルモンに似た作用をするイソフラボンが含まれて

   いるので、体の調子を整えてくれそう。

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出典: rasamalaysia.com


   豆ペプチドには脂肪の燃焼を促し、基礎代謝を高める働きがあります。

   よって、朝の豆乳は、通勤などの軽い運動と相まって、脂肪燃焼効果を

   もたらします。
   (出典:この時間にはこれを飲むべし!飲み物のベストな飲むタイミングを
   まとめました! | まなぶーん)


  
   豆乳にはタンパク質が豊富に含まれているので、毎朝の習慣にしてしまえば

  温活効果もバツグンです。
  (出典:朝一杯の豆乳が決め手! 冷え知らずの体づくりに効果バツグンの
   朝食とは2/4 (Womantype)|ウーマンエキサイトニュース )

   
   フルーツやごま、きなこ、黒糖などと混ぜてオリジナルのドリンクに

   するのもおすすめです。特にバナナをプラスすると腹持ちも良くなるので、

   朝食代わりになりますよ!

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出典: www.hatugagenmai.net 写真




 トマトジュース

   朝はジュースを飲みたいという方はトマトジュースが良いです。

   トマトジュースは美肌効果が高く、朝飲めば紫外線による肌の

   ダメージを防いでくれるのです。

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出典: instagram.com(@androsubagio)


  
    トマトにはソラレンが含まれていないため、朝たくさん食べてもOK。

    トマトにはビタミンCが豊富に含まれ、それだけでなく、抗酸化作用が

   期待できるビタミンA、Eも含まれています。
   (出典:美レンジャー | えっ…レモンじゃない?朝の美白対策は
   「●●ジュース」が最強 - 美レンジャー)

   
   
   注目したいのがトマトに含まれる“リコピン”。

   リコピンには強い抗酸化作用があり、メラニンの生成を促進する活性酸素を

   取り除く働きがあります。

   さらに、活性酸素はコラーゲンを分解する酵素の産生をも促進するので、

   活性酸素を除去する働きがあるリコピンは、夏の美肌対策の強い味方に

   なってくれます。
   (出典:美レンジャー | えっ…レモンじゃない?朝の美白対策は
   「●●ジュース」が最強 - 美レンジャー)

  
   
    トマトは牛乳と一緒に飲むことで吸収率が上がります。 

   一見合わない組み合わせに思えますが、スイーツのようで美味しいです。

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出典: asajikan.jp




 リンゴ酢

   ダイエットにも良いと言われる果実酢は、朝に飲んでもOK。

   美容と健康にも効果が高いので、挑戦してみてくださいね!

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出典: www.scalingbackblog.com


   リンゴ酢には、新陳代謝を活発にしエネルギーを発散させてくれる

   働きのほか、栄養成分が過剰に体内に溜まるのを防いでくれる効果が

   あるので、デトックスはもちろんダイエット中の人にもオススメしたい

   ドリンクです。
   (出典:美肌&デトックス!!朝に飲むと効果を発揮するドリンク5選、
   ベルタカフェ)

   
   お酢には、疲労回復効果があり、朝目覚めた時に飲むと、体が

   すっきりとします。
   (出典:朝食にお酢ドリンク)



   牛乳と混ぜてラッシー風にしても美味しく飲めます。
   はちみつを入れて甘味をプラスするのもコツ!

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出典: cookpad.com


引用元  キナリノ 
      キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにした
      キュレーションメディアです。
       ©Kakaku.com, Inc. All Rights Reserved.



如何でしたか?

美味しそうなドリンクがいっぱいありますね。

ご自分の好みに合わせて作ってみては如何でしょうか?



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個別記事の管理2016-07-13 (Wed)
飲み物を飲む時、朝と夜とで区別していますか?

朝と夜とで飲んで良いものとそうでないものが有るんだそうです。

こんな記事を見つけました。



美容と健康を心掛けるなら、朝はすっきり目覚めて気持ちの良い時間に、

夜は疲れた体を休ませる時間にすることが大切です。

時間帯に合わせたドリンク選びは、生活リズムを整えるのに役立ちます。

また、ダイエットや美肌に良いというドリンクも、時間によって効果が

変わることもあるのです。

飲み物と飲む時間の関係を知って、もっと元気でキレイな毎日を送りましょう。



コーヒー、緑茶、ジュース、牛乳…好きな飲み物は人それぞれですよね。

そのドリンク、いつもどんなタイミングで飲みますか?

実は時間によって、飲んだ方が良いものと飲まない方が良いものがあるのです。



私たちの身体は「サーカディアンリズム」といって、1日の中でもリズムを

刻んでいます。

そのため、同じものを食べても摂った時間帯によって身体への吸収や代謝が

違うといわれています。
(出典:夏バテにも紫外線対策にも!トマトジュースは「朝」飲むべき!? |
女性の美肌・美容マガジンLBR)



"朝"はこんな状態

朝によく飲みがちな〝あの"飲み物が、本当は飲まない方がいいもの

だったりします。


人は寝ている間にコップ一杯程度の汗をかいています。

水分が足りないと血液がドロドロになり、血管が詰まりやすくなります。

朝に脳梗塞や心筋梗塞で倒れやすくなっているのはこのためです。


ドロドロ血液をサラサラにするため、朝起きたらまずは水分補給をしましょう!
(出典:朝起きたらコップ一杯の水を飲むべき3つの理由 - \朝からぼたもち/)


朝の目覚めとともにお肌や体にいいものを取り入れると、より栄養成分を

効率よく吸収でき、美容にとても効果的です。
(出典:朝に最適な1杯はコレ!美肌効果が高い飲み物と不健康な
NG飲み物 | Dreamer)


朝は身体も脳も寝ぼけた状態。

起床してから脳に良質な糖分を送ることで、家事や仕事にとっても良好な

スタートが切れます。
(出典:起きてすぐのコーヒーはNG?朝に食べたり飲んだりすると元気に
なる食品 | かわゆい Style)


朝は飲まないほうがいいもの

 冷たい水

   のどが渇いている朝に、冷蔵庫で冷やしたミネラルウオーターを飲む

   という習慣がある方がいるかもしれません。

   お水自体は良いのですが、キンキンに冷えたお水を朝飲むの

   は注意した方がいいかもしれません。 

     お水自体は良いのですが、キンキンに冷えたお水を朝飲むのは

   注意した方がいいかもしれません。

   せっかく寝ている間に温まった体温を体の中から急激に冷やしてしまう

   ことになるので体全体に負担がかかり、また寝ている間に蓄積した

   エネルギーも全部無駄になってしまいます。
   (出典:朝に最適な1杯はコレ!美肌効果が高い飲み物と不健康な
   NG飲み物 | Dreamer)


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出典: nowandthan.tumblr.com
  


コーヒー

   毎朝のコーヒーは目覚めが良くなってスッキリしそうなイメージがありますよね。

   でも、カフェインは朝一番に取らない方が良いとも言われています。

   コーヒーを飲むときは、時間帯に気を付けてみてくださいね。


   人間の体にあると言われる体内時計。

   これには「コルチゾール」と呼ばれるホルモンが深く関係しています。

   不快なことがあった際にも分泌されることから「ストレスホルモン」なんて

   別名もあるコルチゾールですが、実はこれ、自然に体を覚醒させるために

   朝8時から9時の間に活発に分泌されるのだそうです。
   (出典:朝9時前にコーヒーを飲んではいけない理由、
    ライフハッカー[日本版])

   朝8時から9時の間のコーヒーも、体が必要としていないときに

   カフェインを摂取する行為。

   継続すれば、体のカフェインに対する耐性を高め、カフェインが効きにくい

   体になるのだそう。

   その結果、カフェインを過剰摂取するようになりがち。
   (出典:コーヒーは朝8時から9時の間に飲んではいけない?
   カフェインが効く時間帯とは? − えん食べ)


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出典: cottageintheoaks.com


  
柑橘類のジュース

   朝のフルーツやジュースは、美容と健康に良いと言われていますよね。

   でも、オレンジジュースなど柑橘系の果物を朝外出する前に飲むのは

   控えた方が良さそうです。

   柑橘系の果物には、ソラレンという物質が含まれており、それを摂取すると

   肌が紫外線を吸収しやすくなるというデメリットも存在しているのです。
   (出典:この時間にはこれを飲むべし!飲み物のベストな飲むタイミングを
   まとめました! | まなぶーん)

   ほかにも、こんな果物や野菜にはソレランが多く含まれているので

   朝は避けたほうがいいでしょう。

   朝にスムージーを飲む習慣がある方も、食材選びに注意してくださいね!

   ・果物   レモン、オレンジ、グレープフルーツ、いちじく、キウイ。

   ・野菜   パセリ、セロリ、きゅうり、しそ、三つ葉、春菊、

          コリアンダー、野沢菜。
   (出典:朝の柑橘系フルーツは危ない!?
       タイミングを選んで賢くビタミンCを摂取!
       Natural Healthy Standard Blog)


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出典: www.simplehealthykitchen.com




  栄養ドリンク

   なんだか元気がない…そんなときに頼りたくなる栄養ドリンクも、

   朝一番に飲む場合は注意が必要です。


   朝の栄養ドリンクは、コーヒー同様にカフェインが多く含まれているため、

   血糖値が上がってしまいます。
(出典:朝飲むと恐ろしく老けちゃう意外な「NGドリンク」4つ - Peachy - ライブドアニュース)


   「朝食の代わりに栄養ドリンクを」「ちょっと体がだるいから」そんな理由で

   選ばれる方が多いと思いますが、栄養ドリンクはカフェインが主成分で、

   その効果により一時的に体が楽になったかのように感じられるものの、

   疲れが取れた訳ではなく体に貯蓄されているだけ。
   (出典:朝飲むと恐ろしく老けちゃう意外な「NGドリンク」4つ
    - Peachy - ライブドアニュース)


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出典: instagram.com


引用元  キナリノ 
      キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにした
      キュレーションメディアです。
       ©Kakaku.com, Inc. All Rights Reserved.




どの飲み物も朝よく飲みますよね。

でも理由が分かれば気を付けた方がいいのかも知れませんね。


次回に続きます。



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個別記事の管理2016-07-11 (Mon)
先週のとても暑い日、学校から帰ってきた孫息子。

「ばーば、何か塩気のある物をちょうだい!」

というのである。

「塩気ね~~~。何かあるかな~~~?

「そうだ!! 塩水でどう?」

「なんでもいいから早くちょうだ!!」

そこで、ガラスのコップにお塩・レモン汁・はちみつを入れたスカッシュを作った。

「これ美味しいね!!」

と言いながら飲み干したのだ。

「ちょっと頭が痛いから少し休んでから宿題をするね!」

そうだったのです。

どうも軽い熱中症になっていた可能性が高いのだ。

エアコンを点けて縛らくすると、元気になり宿題を始めた。



身体が欲して居る食材・成分

「今すっごくポテチ食べたいわ~。」とか、「無性に甘いものが食べたい」、

「お肉が食べたいのよ~!」といった感じに、時として急にある特定の食材を

食べたくなる時ってありませんか?

ついつい体が欲するままに特定の食材をガツガツと食べてしまう事があります。

それではなぜ、特定の食べ物を体が欲してしまうのでしょうか?


食べ物を体が欲する理由

急にある食べ物だけを無性に食べたくなるにはそれなりの理由があります。

意志に関わらず、体が食べ物を欲するのは、その食べ物に含まれている

成分を欲しているということです。

体内の水分が不足し、喉が渇けば水が飲みたくなりますよね。

それと同じことなんです。


「無性に○○が食べたい!」で分かる、身体に足りない栄養素

時々、空腹でもないのに無性に甘い物やしょっぱい物が食べたくなるその原因は、

体内で足りていない栄養素があるから。

そのため、不足している栄養素を補おうと脳が特定の食べ物を欲しているのです。

しかし、脳が欲している食べ物と不足している栄養素は必ずしも一致している

とは限りません。

とくに、無性に何かを食べたいときは、脳が誤作動を起こしていることがあります。


そこで、本当に必要な不足栄養素をしっかりと理解すれば、それを摂取して

脳の誤作動をストップすることができるんだそうです。


1. 甘いスイーツが食べたい
  
  甘い物を欲するときは、緊張していたり気が張っているとき。

  味覚で甘さを感じて、心身を緩めてリラックスしようとしているんです。

  ただ、理由もなくただ無性に甘い物がたべたくなるときは、ミネラルが

  不足しているのかもしれません。

  そんなときには、ミネラルを多く含む牛乳やチーズ、小魚などを

  おやつ代わりに食べるのがおすすめです。

  症状

  ●体内のエネルギーが足りない時
  ●疲労が溜まっている時
  ●緊張状態
  ●不安な時
  ●ホルモンバランスが乱れている時


2. しょっぱいポテトチップスが食べたい時

  ポテトチップスなどのしょっぱいものが食べたくなるときは、ナトリウムが

  不足しています。

  ナトリウムは血圧を調整するのに作用し、体内の水分バランスを

  キープする成分です。

  しかし、ポテトチップスをたくさん食べると、脂質の摂りすぎになって

  しまいます。

  そこで、おつまみにアンチョビやオリーブを食べるのがお勧め。

  必要なナトリウムだけを気軽に摂ることができます。

  症状

  ●汗のかきすぎ
  ●体がだるい・重い
  ●ストレスが溜まっている
  ●免疫力が低下している


3. ご飯やパンなどの炭水化物が食べたい時
  
  炭水化物が大好きな人は、もしかしたらトリプトファンが足りないから

  かもしれません。

  トリプトファンは幸せホルモンとも呼ばれる「セロトニン」を作り出す材料です。

  卵やバナナ、クルミに多く含まれるので、朝食に取りいれるとぴったりです。

  パン食では肉や魚などのたんぱく質が不足しがち。

  これは血糖値が落ち着かない人に多いようです。

  つまり、低くなりすぎて「飢餓状態」ゾーン(80以下)から、一気に食べると

  「脂肪蓄積ゾーン」(100以上)に上り詰め、行ったりきたりしている人。

  パン食では肉や魚などのたんぱく質が不足しがちです。

  コロッケやチーズ、ツナが入ったサンドイッチにするなど、

  たんぱく質を補いましょう。

  症状

 ●血糖値が落ち着かない人


4. お肉が食べたい時
  
  お肉が食べたいときは、鉄分が不足しています。
  
  鉄分が不足すると疲れやすく、女性は貧血にもなりやすいので、

  ぜひとも充分に摂りたいところ。

  しかし、お肉だけだと栄養が偏ってしまうので、付け合わせに

  ほうれん草のソテーやパセリ、豆のサラダなどをつけて、同時に

  摂取するのがおすすめです。

  脂質過多にならないようバランスよく食べることが大切。

  症状

  ●生理前(ホルモンバランスが崩れている時)
  ●ストレスなどにより、免疫力が低下している時
  ●うつ状態



この暑さで体調を崩してしまいがちですが、本当に身体に必要な栄養を

しっかりと摂って、元気に乗り切っていきたいものです。


※不足しがちの栄養素を化学抽出の単体サプリメントで補いますと、

逆の過不足が起こりますので、基本は毎日の食事からお摂り下さい。


参考資料   綺麗のトリセツ
       LivedoorNews



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