味覚の不思議／味のメカニズムと味覚障害！！

【味覚障害の症例】•

　　　　味覚低下／何を食べても味が薄いと感じる。

　　　　味覚消失・脱失／何を食べても全く味がしない。

　　　　自発性異常味覚／口の中に何も入っていないのに苦い、甘い、

　　　　塩辛いなどを感じ続けることが多い。

　　　　錯味症・異味症／本来は甘いはずのものを食べても苦く感じるなど、味を取り違える。
　　　　
　　　　悪味症／何を食べても変な味がする。

主な原因

　　　　•血液中の亜鉛不足

　　　　•薬剤（降圧剤、利尿剤、精神安定剤など）の副作用
　　　
　　　　•全身の病気（肝臓病、腎疾患、糖尿病 など）
　
　　　　•口腔内の異常（舌炎、喉頭炎など）

　　　　•神経の障害（慢性中耳炎など）
　
　　　　•食ベ物（辛い・刺激の強いもの）の影響

　　　　•.無理な食事ダイエット

　　　　•ファーストフードやインスタント食品、コンビニ弁当をよく食べる

　　　　•野菜中心の食事をしている



【 味覚障害の予防 】

亜鉛は、体内でつくれるものではないため、味覚障害を予防するには、

亜鉛を多く含む食品を積極的に摂る意識をもつことが大切です。

亜鉛は吸収されにくい栄養素ですが、ビタミンCやクエン酸は亜鉛の吸収を

促してくれます。

ビタミンCは緑黄色野菜や果物に、クエン酸は酢や梅干などに多く含まれて

いるので、一緒に摂る習慣を付けましょう。

また、食生活だけでなく、睡眠不足や過労にならないよう、生活習慣にも

注意するようにしましょう。

味覚障害の原因には亜鉛不足だけでなく、別の病気による可能性も

ありますので、早めに受診することをおすすめします。


【亜鉛不足のセルフチェック】

5つ以上あれば要注意。特に「食べ物の味が薄く感じられる」

「肌が荒れる、皮膚がカサカサしやすい」「爪が変形してきた」の項目に

チェックがあれば、亜鉛不足の可能性があります。

•食べ物の味が薄く感じられる
•口の中に何もないのに変な味がする
•舌がやけどをしたようにヒリヒリする
•唾液の分泌が悪くなった
•肌が荒れる、皮膚がカサカサしやすい
•手のひらや足の裏が黒くなった
•爪が変形してきた
•爪の伸びが遅い
•脱け毛、切れ毛が多い
•髪の毛の伸びが遅くなったような気がする
•頭皮のフケが多い
•傷の治りが遅い
•目が疲れる、視力が低下してきた
•薄暗い場所だと、ものがよく見えない
•風邪をひきやすい
•口内炎ができやすい
•疲れやすい
•食欲がない
•下痢をよくする
•急にもの忘れが激しくなった


味覚障害かなっと思ったら舌を専門とする領域は歯科と耳鼻科。

味覚外来、味覚異常外来などの専門の科を設置している歯科、耳鼻科、

大学病院などの大病院を受診しましょう。

引用元　【　ionet.jp 健康　病気症状と予防】



普段から濃すぎる味付け、食品添加物、お薬の乱用などは避けましょう。


健康な体を保つためには大事なことですね。




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