手作りバターは如何！！～安全・安心ですよ～～

お料理に使った残りの賞味期限ぎりぎりの生クリームがある。

コーヒーに入れて使ってしまうには量が多い。

生クリームからバターが出来ると言う事を知って、

作ってみようと挑戦してみた。

作り方は至って簡単。



材料

生クリーム

少し大きめの蓋つき容器


作り方

容器に生クリームを入れてひたすら降るだけ。



①　
生クリーム


②
透明の蓋つき容器


③
容器に生クリームを入れる。　容器を振る。


④
５分経過


⑤
７分経過


⑥
１０分経過


⑦
１２分経過　　油脂と水分が分離


⑧
出来上がり　　バターと水分


⑨
純バター


⑩
水分　



ひたすら振るだけなので途中で腕がだるくなってきた。

塊りが出来て来ると嬉しくて腕に力が入る。



まったりして美味しいが無塩バターなのでお味は物足りない。

水分の方は牛乳のコクがないような味がする。



最近は市販のバターが入手しにくくなっているので、

究極、バターが必要な時は手作りするのはいいかもしれないですね～～。

安全・安心ですよ！！


しかし、ちょっと疲れたわ～～～。



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