マグロのお刺身を頂いた？？～マグロではなかったのだ！！～

お隣さんは日本人のご家族だった。

良く働く御主人と気さくな奥様、男の子２人と、

お腹の中にもう一人。


分からない所はお隣さんに聞きに行くのが

一番早かったのだ。



ある日奥様が「マグロのお刺身を御馳走するから来てね。」

と言うのでお邪魔した。



暫くすると、お皿に緑色した物を載せて来られた。

「お醤油にワサビを溶かして、

これを目をつぶって食べて見て・・・」　と言うのである。



食べて見ると奇妙な感じだが、

お刺身を食べている様な気になったのだ。



「どう～～?　　お刺身を食べているみたいでしょ？」

「そう言われればそう見たいだけど・・・・」

「一体、これってなんですか？」と尋ねた。

「アボカドっていう果物なんだけど知らない？」



私はその時、初めてアボカドを頂いたのだ。


今では日本でもメジャーな食べ物になっているが、

その時には本当に驚いたのだ。



アボカドを知ってからは、サラダに使ったり、

カリフォルニア巻きにしたり

色々工夫して　　食べているのだ。



表の皮が少し黒ずんで

触ると柔らかい感じがするのが美味しいのだ。




失敗しない皮の剥き方


熟したアボカドを用意。



手にアボカドを持ち、縦に種があたるまで包丁を入れ、
種にそってグルっと１周包丁を入れる。
ひねるとパカっと二つに分かれます。



種のついている方は手に持ち、包丁の角を使って軽くポンと入れます。



クルっとひねると、綺麗に種が取れます。



そして、４分の１にカットします。



皮は手で剥けます



アボカド刺身風(画像お借りしました）




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