お餅を揚げる時は気を付けないと～火傷の元だ～

もうすぐ節分だと言うのに、お恥ずかしい話、

お正月に買い込んだお餅がまだ余って居るのだ。

今年はお正月は家族全員揃うので、

多分みんな沢山食べるだろうと思ったのだ。

しかし、誰もお餅を食べなかったのだ。



例年は冷凍するのだが、あまりに量が多くて冷凍出来なかったので、

冷水に浸け、毎日水を変えていたのだ。






お雑煮、きな粉餅、あべかわ餅、色々してみたが


さすがに食べ飽きた。


クックパッドで調べたら何とか食べられそうなのが見つかった。


★カリカリ揚げ餅に～♪

　　　　


材料 （餅２～３個）
　　　 餅　　　　２～３個
　　　醤油　　　大さじ1～２
　　　 砂糖　　　小さじ１
　　　 揚げ油　　適宜


　1　　　餅を食べやすい大きさに切ります。
　　　　油で揚げて、餅が上に浮いてきたらそろそろOK～！

　　　　


2　　　ボールに醤油・砂糖を混ぜ合わせておきます

3　　　揚がった餅の油をきって混ぜ合わせて完成です

　　　　


絶対にしてはいけない事は、

まだ膨らまないかと、お餅をお箸で

突っつかない事。


昔、若い頃に「揚げかき餅」を作ろうと思い

油で揚げて居る時にお箸で突っついたら爆発して、

顔に火傷をした事があるのだ。

それ以来、お餅を油で揚げていない。



久し振りに、気を付けながら作ってみよ～～～。


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